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      可鹽可甜 “粽”有所愛——益礦科技祝您端午節安康

      可鹽可甜 “粽”有所愛——益礦科技祝您端午節安康

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      【摘要】:
      ?端午節為每年農歷五月初五,又稱端陽節、午日節、五月節等?!岸宋绻潯睘橹袊鴩曳ǘü澕偃罩?,并已被列入世界非物質文化遺產名錄。端午節起源于中國,最初是中國人民祛病防疫的節日,吳越之地春秋之前有在農歷五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗;后因詩人屈原在這一天死去,便成了中國漢族人民紀念屈原的傳統節日;部分地區也有紀念伍子胥、曹娥等說法。而在美食界,甜咸黨之間的戰爭從來沒有停息過,從
       

       

       

       

       

       





      粽情端午

       

       

       

       

       

      端午節為每年農歷五月初五,又稱端陽節、午日節、五月節等?!岸宋绻潯睘橹袊鴩曳ǘü澕偃罩?,并已被列入世界非物質文化遺產名錄。端午節起源于中國,最初是中國人民祛病防疫的節日,吳越之地春秋之前有在農歷五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗;后因詩人屈原在這一天死去,便成了中國漢族人民紀念屈原的傳統節日;部分地區也有紀念伍子胥、曹娥等說法。

      在美食界,甜咸黨之間的戰爭從來沒有停息過,從甜咸豆花到甜咸粽子,甚至一些其他食物,一直都是甜咸黨的戰場,而端午節在這即將來臨的時刻,網絡上甜粽子黨和咸粽子黨們又開始了一輪新的甜咸大戰了,一般來說北方的小伙伴較為喜歡吃甜粽子,而南方的小伙伴則更喜歡吃咸粽子。

       


      那么,各位小伙伴們都是甜黨還是咸黨?大家最愛哪種粽子?

      其實甜粽子和咸粽子各有各的優點,咸粽子味道比較豐富,糯米與其他食材搭配使咸粽子中的肉少了油膩,多了幾分清爽,糯米吸飽肉汁后,又多了幾分香味。甜粽子,用最簡單的配料,做出了粽子最本色的味道,最主要是糯米與粽葉的香味,屬于粽子葉和糯米的清爽香甜的味道。

       

       


      咸粽子中最具有代表的就是瘦肉粽子了,南方人在包鮮肉粽子的時候,會提前選取好優質的豬肉,當然最好是那種肥瘦均勻的,這是因為在粽子的蒸煮過程中,肥肉會隨著溫度的升高慢慢的融化開來,并且慢慢的滲透進香甜的糯米當中,米香和肉香隨著時間的流動慢慢的融合在一起,等粽子蒸熟之后,我們能看到肥肉幾乎已經化開,咬在嘴里的時候,肉是肥而不膩,米香拌著肉香,一口下去滿口生香。


      而甜粽子中最具有代表性的就是蜜棗粽子了,蜜棗粽子也是很多甜粽子黨的最愛了,我們選取的蜜棗一定越大越甜越好,這樣包出來的甜粽子更香甜了,甜粽子的話,需要在鍋里多煮上一會,這樣才能將蜜棗的甜味煮入糯米當中,隨著小火的悶煮,在時間的推動下,粽葉的鮮香與糯米的清香慢慢的融為一體,在這之中,在夾雜的大棗特有的棗香味,一口下去那種溫婉的甜味,直奔你的舌尖,讓你感受一場甜味盛宴!

       


      不管是甜粽子還是咸粽子小編都愛吃滴!再說了,有位偉人曾經還說過:存在即合理!所以小編覺得只要是能吃的粽子都是好粽子,甜的也好,咸的也好,能吃就是最好!

      最后,益礦科技祝大家端午節安康!

       

       

       

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